Gaziantep’in meşhur çorbası nedir?

1. Beyran Çorbası Her ne kadar farklı kültürlerin çorbası olarak bilinse de bu çorbanın anavatanı Gaziantep! Kış aylarının vazgeçilmez çorbalarından biri olarak bilinen Beyran Çorbası’nda kuzu eti, sarımsak ve doğal baharatlar bulunuyor.

Hanımağa çorbası nedir?

Nohut, yeşil mercimek, dilimlenmiş erişte ve şehriye ile besleyici çorba tarifimize hazır olun. Pişmiş baklagiller hazır olduğunda, bu çorbanın hazırlanması uzun sürmeyecek. Son olarak, çorbaya eklediğimiz domates salçası sosu lezzet katıyor. Mutlaka deneyin.

Kelecoş çorbası nedir?

Pescutandan yapılan bir yiyecektir. Üç veya dört soğan halkalar halinde doğranır, kıyma ve sade yağ tencereye eklenir. Soğanlar ateşte pembeleşince, suda bekletilmiş pescutan eklenir. Bazı evler domates salçası ekleyip birlikte pişirir. Çorba benzeri bu yiyecek piştikten sonra şu şekilde servis edilir.

Cennet çorbası nedir?

Ana malzemeleri mısır unu, tereyağı ve sarımsak tozu olan cennet çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren bir çorbadır. Kış aylarında sıklıkla tüketilen bu çorba, gribe ve soğuk algınlığına karşı direnci artırır. Tavuk suyu kullanıldığı için protein değeri de yüksektir.

Gaziantep’in en ünlü yemeği nedir?

Gaziantep’in çok yöresel ve yerel bir lezzeti olan nohut sarması, Gaziantep’in en meşhur yemekleri arasında yer almaktadır. Gaziantep’e geldiğinizde, kendine özgü bir şekilde sunulan nohut sarmasını mutlaka denemelisiniz. Genellikle köylerde hazırlanan bir yemektir.

Türkiye’nin en meşhur çorbası nedir?

Türkiye’nin en sevilen çorbası “Mercimek”tir. Tüm şehirlere bakıldığında mercimek çorbası farklı şekillerde listenin başında yer alır. En çok sipariş edilen bir sonraki çorbaları incelediğimizde, şehirden şehre değişen Ezogelin, Kelle Paça, Tavuk Çorbası ve Paça Çorbası’nı görüyoruz.

Telbine çorbası ne demek?

Telbine çorbası şifalı özelliğini içerdiği arpa unundan alır. Uzun süre tok tutan bu çorba, sadece birkaç malzemeyle kolayca hazırlanır. Hem tatlı hem de tuzlu tatlar içerdiğinden damakta unutulmaz bir tat bırakır.

Dımbıl çorbası nedir?

Dımbil çorbası Sakarya’ya özgü bir çorbadır. İçerisinde haşlanmış hamur ve fasulye bulunur. Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen dambıl çorbası hem lezzetli hem de besleyicidir.

Telbine çorbası nasıl yapılır?

Sütü tencereye koyup arpa unu ve zencefili ekleyin. Aynı zamanda zeytinyağını ekleyip topak kalmayacak şekilde çırpma teliyle karıştırın ve tencerenin dibi açılana kadar pişirin. Kaynayıp biraz koyulaştıktan sonra tencerenin ağzı kapatılır ve ardından bal eklenip karıştırılıp servis edilir.

Haluçka çorbası nedir?

Samsun’un yöresel lezzetlerinden biri olan ve damaklarda nefis tadıyla hoş bir tat bırakan Haluçka çorbası; hamur, nohut ve tavuk etinden yapılan bir yemektir.

Keledoş çorbası nedir?

Doğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşen Kelecoş yemeği, Iğdır, Van, Elazığ ve Sivas yörelerinde yaygın olarak tüketilir. Nohut, fasulye, yeşil mercimek ve buğday kullanılarak hazırlanan Kelecoş yemeğinin yapımında kuzu eti de kullanılır. Özellikle kış aylarında çok sevilen Kelecoş, acı biber yağıyla servis edilir.

Düğülcek çorbası nedir?

Dughulcek; Sivas yöresinde ince bulgurdan yapılan ve elekten geçirilen ince bulgura verilen isimdir.

Mevlana çorbası nedir?

Konya Mevlana Restoran’da deneyebileceğiniz ilk şey “Bamya Çorbası”dır. Küçük bamya çiçeklerinden pişirilen ve baharatlı etle hazırlanan, farklı bir tada sahip lezzetli bir çorbadır. Fırında mercimek, yine Konya’ya özgüdür.

Tanesiz çorba ne demek?

Tahılsız çorbalar (et suyu, tavuk suyu, tarhana çorbası, sütlü çorbalar, yoğurt vb.) Kepeksiz un ve pirinç çok küçük miktarlarda olmak kaydıyla çorbalarda kullanılabilir.

Hayır çorbası nedir?

Sadaka Çorbası – Adana Nohut kızartması ve bir gece önceden suda bekletilen nohutlar etle birlikte ateşe atılır. Tuz eklenir ve kaynatılır. Kasedeki su azaldığında kaynar su eklenir. Et kemiklerinden ayrılır ve yemeğin malzemeleri eriyince kemikler çıkarılır.

Beyran çorbasının içinde ne var?

Kuzu eti, pirinç ve et suyundan yapılan bir çorba olduğundan soğuk algınlığına iyi gelir. Kuzu eti protein, pirinç ise kalsiyum, fosfor ve D vitamini sağlar.

Köylüm çorba içinde ne var?

Mercimek çorbası tarifi için malzemeler: 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 1 su bardağı erişte, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber salçası, sıcak su.

Harput çorbası nereye ait?

Elazığ (Harput)’ın geleneksel yemek kültürü Türk yemek kültürünün izlerini taşımaktadır. Sofra adabından yemek çeşitliliğine kadar geleneksel özelliklerini hala koruyan Elazığ mutfağı; Oğuz döneminden kalma Tutaç, Umaç Aşı Anamaşı, Kara Kavma gibi yemekler hala varlığını sürdürmektedir.

Beyran çorbası ne zaman içilir?

Gaziantep’in en meşhur lezzetlerinden biri olan Beyran çorbası kuzu etiyle hazırlanan bir yemektir. Bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle bilinen bu besin özellikle kış aylarında tüketilir ve kahvaltıların vazgeçilmezi haline gelmiştir.