Cayık Nedir? Cayık, etin ve ya et ürünlerinin, yumurtaların, peynirin veya diğer yiyeceklerin çabuk bozulmasını önlemek için doğal ya da kimyasal maddelerle pişirilmesi olarak tanımlanır. Bu pişirme tekniği, özellikle tüketim süresi uzun süreli olan bazı gıdaların uzun süre korunmasını sağlamak için kullanılır. Cayık, taze olarak hazırlanan gıdaların korunmasını sağlamak için de kullanılır. Cayık, korunmasını sağlamak için birçok yöntem kullanılır. Ekzodüs pişirme, kurutma, buzlaştırma, sıvı ile pişirme, asitli pişirme, püskürtme veya hava ile pişirme gibi tekniklerden her biri, cayık yöntemiyle pişirilen gıdaların korunmasına yardımcı olur. Ekzodüs pişirme, cayığın en popüler tekniklerinden biridir. Bu teknik, gıdaların çok yüksek sıcaklıklara maruz bırakılmasını içerir.…
Yorum Bırak