Bonfile ile Biftek Arasındaki Fark Bonfile ve biftek, iki farklı et çeşididir. Her ikisinin de et yemekleri yapmak için popüler olan çeşitli özellikleri vardır. Her ikisi de pişirilirken özel özen gösterilmesi gereken et çeşitlerindendir. Ancak, bonfile ve biftekin arasındaki farklılıklar nelerdir? Bonfile, kuşbaşı et olarak bilinen çok ince kesilmiş sığır etinden yapılır. Kırmızı et olarak adlandırılmasının temel nedeni, bonfilenin yüksek oranda yağ ile kemik arasındaki kas içermesidir. Bu et, yağlanmış, sulu ve çok hafif tatlandırılmış bir et çeşididir. Etin uzun kas lifleri nedeniyle, bonfile pişirilirken özel özen gösterilmesi gerekir. Biftek ise, kalın kesilmiş sığır etidir. Biftek, kemik ve yağ arasındaki…
Yorum Bırak