Bir Araştırmacının Gözünden: Helvanın Toplumsal Anlamı Üzerine Bir sosyolog olarak toplumun dokusuna baktığınızda, bazen bir tatlının bile ne kadar derin semboller taşıdığını fark edersiniz. Helva, sadece bir yiyecek değil; yasla, sevinçle, birlikle ve paylaşmayla örülü bir toplumsal anlatıdır. “En meşhur helva nerenin?” sorusu bu yüzden yalnızca coğrafi bir merak değildir. Aslında bu soru, toplumların kimliklerini, dayanışma biçimlerini ve cinsiyet rollerini anlamaya çalışan bir araştırmacı için çok katmanlı bir analiz alanıdır. Helvanın Coğrafyası: Kimliğin Tatlı Haritası Türkiye’nin hemen her bölgesinde helva vardır; ama her biri farklı bir anlam taşır. Kastamonu’nun un helvası, Balıkesir’in tahin helvası, İzmir’in meşhur Helvacı Helvası veya Çanakkale’nin…
14 Yorum